Comida para 200 personas en la Barceloneta con alimentos recuperados
- 7º Foro Global del Pacto de Ciudades de Milán
- Barcelona invertirá de 10 millones en impulsar la alimentación sostenible
- Barcelona, epicentro mundial de las ciudades para una alimentación sostenible
El fin de semana concentra numerosas actividades de la Semana Ciudadana de la Alimentación Sostenible alrededor del Día Mundial de la Alimentación.
Este sábado a mediodía tendrán lugar dos de las experiencias gastronómicas gratuitas:
La comida de aprovechamiento para sensibilizar a la población sobre el valor de los alimentos y la prevención del derroche alimentario, a las 14 horas en el Parc de la Barceloneta para 200 personas, y el almuerzo silvestre con viaje gastronómico, apto para vegetarianos, a cargo del colectivo Eixarcolant.
Por cuestiones de aforo, las actividades de la Semana requieren inscripción previa y sólo en el caso de que finalmente queden plazas libres, se podrá acceder por orden de llegada.
Entre los espectáculos del fin de semana, el sábado a las 20 horas se podrá disfrutar en el CCCB de un concierto a cargo de The Vegetable Orchestra, una formación única en el mundo que fusiona géneros desde la música electrónica hasta el jazz con instrumentos hechos con verduras y hortalizas frescas.
Pensado sobre todo para los niños, el teatro de calle Transhumància gira en torno a la migración estacional de los rebaños en busca de pastos según la época del año. También para los más pequeños, el taller de vajillas comestibles les enseñará a crear cucharas, cuencos y vasos utilizando frutas y verduras como material de base.
Y para todos los públicos y edades, el Improshow de la alimentación sostenible jugará con los conocimientos sobre alimentación, sostenibilidad y emergencia climática a partir de las sugerencias del público.
En el terreno divulgativo, la activista climática Vandana Shiva mantendrá un diálogo con la investigadora especializada en movimientos sociales y políticas agrícolas Esther Vivas y el director del Mercado Central de Buenos Aires, Nahuel Levaggi, conversará con el experto en soberanía alimentaria Gustavo Duch sobre las alternativas desde el sur global a los impactos de nuestro sistema alimentario insostenible.
La Fundación Espigoladors ofrece una clase magistral de alimentación de temporada y conservación de los alimentos, con trucos prácticos de cómo conservar, guardar y cocinar la comida, y la activista rural y artista Vanessa Freixa hablará con Joan Rieradevall, investigador del Instituto de Ciencia y Tecnología Ambientales (ICTA), alrededor de la relación urbano-rural.
Con mirada global y en clave de soberanía alimentaria, la mesa redonda ‘La salut i l’alimentació no són un negoci: com revertim les desigualtats socials?’ abordará las relaciones de poder dentro del sistema agroalimentario y su impacto en las políticas públicas con Alejandro Guzmán, creador del proyecto de agricultura ecológica y comedores escolares EcoCentral; Miguel Ángel Royo, presidente de la Asociación Madrileña de Salud Publica; y Laura Villadiego, periodista impulsora de Carro de Combate.
Desde un punto de vista práctico y doméstico, los talleres para calcular la huella ecológica de lo que consumimos y cocinar con bajo consumo energético – ‘Dime lo que comes y calcula lo que emites’ y ‘La eficiencia energética en la cocina: un ingrediente clave para avanzar hacia una alimentación sostenible’ – darán herramientas a la ciudadanía para hacer efectivo el cambio de hábitos necesario para transformar el modelo alimentario también desde las acciones cotidianas.
Para dar un paso más, la creación y gestión de un banco de semillas se plantea como un acto de empoderamiento para no depender de los lobbies agroindustriales al alcance de todos.
En el itinerario Més Setmana, que recoge las propuestas organizadas por entidades, este fin de semana se celebran en el Instituto de Estudios Catalanes las jornadas ‘Atmosterra: arando el cielo, recarbonitzant el suelo’, donde se debatirá buscando un marco de cooperación que favorezca la transición hacia sistemas alimentarios resilientes, saludables, justos y diversificados.
Participarán representantes de la agricultura, la ganadería, la ciencia y el mundo académico. Además, se inauguran la Muestra de entidades en los quioscos de la Rambla y la exposición ‘Alimentar Barcelona. Ciudad, abastecimiento y salud’ en el MUHBA. En Nou Barris se celebrará una nueva edición del Festival de Festival de Sopes del Món.
Comida para 200 personas en la Barceloneta con alimentos recuperados
