El Ayuntamiento publica la primera edición de la Guía de la Restauración de Barcelona
El Ayuntamiento de Barcelona publica la primera edición de la Guía de la Restauración de Barcelona, que recoge los bares y restaurantes que han ganado los Premios Restauración Barcelona o han quedado finalistas u obtenido reconocimientos honoríficos en estos galardones desde su puesta en marcha, en 2017, y hasta ahora.
En total, en la Guía 2024 de la Restauración de Barcelona hay información sobre un centenar de restaurantes clasificados por distritos. Esta iniciativa la impulsa la Dirección de Servicios de Comercio, Restauración y Consumo de la Concejalía de Promoción Económica para rendir un permanente homenaje a la singularidad de la restauración de la ciudad.
La primera edición de la Guía se publica ahora coincidiendo con el día de Sant Jordi y se podrá adquirir por un precio de 12 euros. El compromiso del Ayuntamiento es realizar una nueva edición cada año con la información de los nuevos locales galardonados.
El alcalde de Barcelona, Jaume Collboni, ha escrito la presentación de la Guía. En su texto, pone en valor la excelencia de los distintos locales que aparecen en el libro y su vínculo con los barrios que los acogen. De hecho, los premios Barcelona Restauració reconocen a los restaurantes que han destacado en el último año por su vínculo con el barrio y con valores como la integración, la calidad de vida, la sostenibilidad, la innovación, y la adaptabilidad a los nuevos tiempos.
La Guía es un reconocimiento al papel clave que juega la restauración en la identidad de la ciudad. Barcelona tiene muy buena valoración como destino gastronómico internacional. Hasta el punto de que comer en restaurantes es la principal actividad para las personas que visitan Barcelona (un 92,1%, en 2023). La ciudad dispone de una oferta gastronómica amplia en tipologías y extensa territorialmente.
El sector de la restauración, con más de 10.000 bares y restaurantes en el conjunto de Barcelona, representa el 22% de los comercios y servicios de la ciudad, según los datos del censo de locales en planta baja de 2022, y supone, también, el 6 ,1% del PIB de la ciudad.
Actualización anual
Cada uno de los restaurantes incluidos en la Guía tiene una identidad propia y forma parte del paisaje gastronómico de la ciudad. De la primera edición se difundirán, inicialmente, 1.000 ejemplares. A partir de aquí se realizará una actualización, tanto en formato papel como digital, cada año después de la entrega de los Premios Restauración Barcelona.
Estos galardones los impulsa el Ayuntamiento de Barcelona para difundir la oferta de restauración de calidad de la ciudad. Hasta ahora se han celebrado cuatro ediciones porque los premios se suspendieron durante la pandemia a causa de la situación sanitaria. Se entregan premios en las categorías de Calidad Gastronómica, Integración en el Barrio y Local Notorio o Innovador.
La guía se puede consultar en www.barcelona.cat/guiarestauracio
