El restaurante Disfrutar del Eixample de Barcelona ya es el mejor restaurante del mundo
«Ha sido un momento mágico porque no nos lo esperábamos», han sido las primeras palabras de Oriol Castro, uno de los tres cocineros y propietarios, junto a Mateu Casañas y Eduard Xatruch. «Hasta el último segundo hemos mantenido esta emoción. Lo recordaremos toda nuestra vida», ha añadido.
Xatruch, muy emocionado, se ha dirigido, desde el escenario en Las Vegas al equipo del restaurante que seguía la ceremonia en directo desde Barcelona: «Sin nuestro equipo no somos nadie».
El último en hablar ha sido el chef Mateu Casañas: “Cuando empezamos, hace 10 años, ninguno de los tres podía imaginar que llegaríamos hasta aquí”. «No os ocultaremos que en el último año hemos soñado mucho con este momento», ha seguido. Y ha concluido: «Este oficio requiere muchas horas, pero también algo muy bonito: podemos hacer felices a muchas personas».
Esto según la lista de los 50 Best, la de los 50 mejores, que como todos los rankings y listas tiene sus códigos y es privado. Y de todos los rankings y listas, la de los «50 mejores» también es la que tiene mayor prestigio y repercusión, junto con Michelin.
