Terra i Gust: gastronomía, educación y sostenibilidad en el corazón de Barcelona
Durante tres días, el Parque de la Ciutadella será el escenario de Terra i Gust, un evento dedicado a la alimentación saludable y sostenible que reúne a productores, restauración, entidades y ciudadanía.
La quinta teniente de alcaldía, Raquel Gil, ha destacado la consolidación de la iniciativa en su quinta edición y su importancia para visibilizar la relación entre lo que comemos y el impacto en la salud, la economía y el planeta.
Propuestas gastronómicas para todos los gustos
El programa incluye talleres, demostraciones culinarias, espacio de restauración y espectáculos. La oferta culinaria contempla:
- Cocina tradicional catalana reinventada y platos innovadores con inspiraciones locales e internacionales.
- Opciones vegetarianas, carnes ecológicas y recetas con productos de proximidad.
- Participación de 14 establecimientos de restauración, 5 productores artesanos, 7 cerveceras artesanas y 5 vinos naturales.
- Un total de 28 platillos, con un 50% de opciones vegetarianas.
Actividades educativas y de sensibilización
Terra i Gust no solo es gastronomía, sino también educación y concienciación:
- Para niños: juegos cooperativos para reducir el desperdicio alimentario, talleres sobre plantas aromáticas y creación de huertos verticales.
- Para adultos: charlas, debates y talleres sobre soberanía alimentaria, consumo de pescado de proximidad, reducción de residuos y desperdicio alimentario.
- Se programan 26 actividades y cinco conciertos durante los tres días.
Estrategia de Alimentación Saludable y Sostenible Barcelona 2030
La fiesta se enmarca en la estrategia municipal consensuada para transformar el modelo alimentario, promoviendo la salud, sostenibilidad y economía local.
El Ayuntamiento busca con esta iniciativa fomentar la participación ciudadana, la colaboración entre restauración y productores, y reforzar un modelo de consumo más consciente y responsable.
