Barcelona celebra la gastronomía local con más de 60.000 asistentes en la Feria Mercat de Mercats 2025
La plaza de las Glòries Catalanes se ha convertido, un año más, en el corazón de la gastronomía barcelonesa con la decimocuarta edición de la Feria Mercat de Mercats, que ha reunido a más de 60.000 visitantes durante tres días dedicados a los mercados municipales, los productos de proximidad y la sostenibilidad.
Organizada por el Ayuntamiento de Barcelona, a través del Instituto Municipal de Mercados (IMMB) y con la colaboración de la Federación de Mercados Municipales (FEMM), la feria ha regresado a su ubicación original en Glòries, consolidándose como una de las citas gastronómicas más destacadas del calendario.
Un pregón en defensa del comercio local
Por primera vez, la feria se inauguró con un pregón del periodista Òscar Dalmau, quien reivindicó a los mercados como “estructuras de Estado” y espacios esenciales para la cohesión social y la vida de barrio. Dalmau subrayó que “comprar en el mercado no es nostalgia, es salud y sostenibilidad”, y destacó la relación de confianza entre comerciantes y clientes como “insustituible”.
La teniente de alcaldía y presidenta del IMMB, Raquel Gil, celebró el regreso de la feria a las Glòries y destacó su papel como motor económico y social, además de espacio de encuentro para la ciudadanía. También resaltó la participación de proyectos como Las Gastrosavias o Del mar al mercado, del mercado al plato, que ponen en valor la innovación y el liderazgo femenino en la gastronomía.
Los mercados, protagonistas del evento
Diez mercados alimentarios participaron con dieciséis puestos de producto fresco, ofreciendo frutas, verduras, legumbres, carnes, pescados y especialidades de temporada. Los visitantes pudieron comprar directamente e incluso cocinar sus productos en la zona de brasas habilitada para la ocasión.
El Mercado de los Encants tuvo también un papel relevante, conmemorando el 60 aniversario del concierto de los Beatles en Barcelona mediante actividades culturales y familiares que reflejaron la diversidad de los mercados no alimentarios.
Alta cocina y experiencias gastronómicas
Durante el fin de semana, se celebraron más de treinta actividades entre talleres, charlas, showcookings y actuaciones musicales. El Aula Gastronómica reunió a reconocidos chefs con Estrella Michelin como Albert Raurich, Hideki Matsuhisa y David Andrés, junto a propuestas inclusivas de Jordi Esteve y el Autism Friendly Club.
El talento femenino también tuvo protagonismo con iniciativas lideradas por mujeres del ámbito culinario de la Barceloneta, mientras que los más pequeños disfrutaron de talleres sobre alimentación saludable y sostenibilidad.
Novedades: La Bodegueta y el espacio de productores
Entre las grandes incorporaciones de este año destacó “La Bodegueta”, un área dedicada a la cata de vinos, cavas, cervezas y aceites premium, que tuvo una excelente acogida.
La Federación de Cooperativas Agrarias de Cataluña se unió por primera vez con un espacio centrado en los productores de aceite del territorio, reforzando el vínculo entre el sector primario y los mercados urbanos. Además, el INCAVI impulsó la difusión de la cultura del vino catalán y las denominaciones de origen locales.
Compromiso con la sostenibilidad y el consumo responsable
Mercat de Mercats 2025 volvió a demostrar el compromiso ambiental de los mercados de Barcelona, eliminando plásticos de un solo uso, utilizando materiales compostables y funcionando con energía de biopropano.
El evento reafirmó su papel como referente de la economía circular y del comercio de proximidad, promoviendo un consumo más consciente y responsable.
Esta edición se enmarcó dentro de la celebración de Cataluña como Región Mundial de la Gastronomía 2025, reconocimiento que destaca la riqueza cultural y alimentaria del territorio.
