Presentación del libro ‘resilients’, sobre la restauración de Barcelona en tiempos de pandemia
Hoy se ha presentado en el Saló de Cent «resilients», una publicación editada por el Gremio de Restauración de Barcelona, con el apoyo del Ayuntamiento de Barcelona y de la Generalitat de Catalunya.
El libro contiene un centenar de retratos hechos a restauradores y trabajadores del sector en un momento muy concreto: la desescalada que tuvo lugar entre los meses de mayo y julio de 2020, justo después del confinamiento domiciliario.
Las fotografías y las entrevistas que las acompañan reflejan el estado de ánimo de los restauradores en aquellos momentos, con un clima de confianza y optimista moderado a nivel general.
Y también reflejan las vivencias de unos negocios que, golpeados por las restricciones, se han tenido que reinventar para seguir siendo viables de maneras muy diversas: introduciendo el reparto a domicilio, ampliando la terraza, reduciendo la carta, ajustando precios o renegociando el alquiler.
La publicación se titula «resilients» precisamente porque el Gremio ha querido reflejar que esta es la actitud que muestran los restauradores: ganas de salir adelante y de luchar a pesar de las adversidades que la pandemia continúa generando. En este sentido, el libro no es sino un homenaje a todo un sector clave para la economía de Barcelona, al que las instituciones han querido sumarse participando en el acto de presentación.
La iniciativa surge a finales de abril de 2020 cuando se empieza a forjar la perspectiva de la desescalada. El anhelo del Gremio de documentar, de alguna manera, la reanudación de la actividad y las vivencias que estaba generando la pandemia coincidió con la reflexión, muy similar, que hacía la fotógrafa local Caterina Barjau.
La voluntad era plasmar, con retratos completamente improvisados (con luz natural, sin prácticamente preparación) la intimidad de los restauradores por entonces: el resultado debía ser un ejercicio de memoria colectiva. Por ello, los vemos limpiando el local, preparando la terraza, recibiendo los primeros clientes, incluso cuadrante cuentas, etc.
Barjau fue durante varias semanas por los diferentes barrios y, allí donde veía movimiento, llamaba a la puerta del establecimiento. A continuación, se sumó la periodista Patricia Castán, quien ha entrevistado a las personas retratadas. Estos textos nos ayudan a comprender las circunstancias de cada uno de los protagonistas del libro.
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